Рецепт приготовения блюда из лосося с икорным кремом Вам понадобится : 2 куска филе лосося - 100 и 120 гр., соль по вкусу, 1 лимон,
1 лавровый лист,
4 горошины черного герца,
100 мл сливок жирностью 33%
, 1 ч. ложку красной икры,
лист салата. Приготовление :
1 . 0ба кусочка лосося слегка посолите и положите в сотеиник,залейте холодной водой, добавите 3-4 дольки лимона, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Поставите на огонь доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
2 . Положите кусочки лосося на тарелку и акуратно снимите с них кожу.
3 .
Кусок лосося меньшего размера разомните вилкой в пюре. Сливки слегка взбейте и добавите вместе с соком половины лимона в пюре и тщательно перемешайте при этом взбивая вилкой. добавьте красную икру. Дайте настоятся рыбе 10-15 мин.
